茭白红烧鸭

材料：鸭半只，茭白2根，辅料：料酒，海天金标生抽和草菇老抽，盐，冰糖，陈皮，山楂

做法：

1 油锅入姜片和蒜头爆香。（如果鸭本身油比较多，要少加油或不加油）

2 倒入洗净沥干的鸭肉

3 翻炒到凝固变色

4 加入料酒，海天金标生抽和草茹老抽，冰糖，陈皮，山楂，煮开转小火炖1小时左右。（不加水，料酒加至没过鸭肉）

5 茭白切滚刀块

6 1小时后加入茭白，并调入盐，煮至茭白入味

7 大火收汁