天天饮食20120712 薄皮馅饼

天天饮食20120712 薄皮馅饼

主料：面粉、菠菜、五花肉；辅料：黄酱、八角、酱油、葱姜等；

做法：
   1.面粉中加开水烫十分之一再用凉水和好，醒十分钟；

   2.锅中做水，下入菠菜焯制，再切成小菠菜粒；

   3.大料煸香下入五花肉粒，烹入用酱油澥好的黄酱；

   4.倒入葱姜，炒好后倒入菠菜中，再放葱末，胡椒粉和香油拌匀；

   5.醒好的面做成剂子，擀开后，包上馅儿，放入锅中煎制金黄即可。