天天饮食20120707 辣香脆骨

来源: 点击: 日期:2012-07-09 Tag:天天饮食   天天饮食20120707   特色食谱   食谱大全  

天天饮食20120707  辣香脆骨

主料:猪脆骨;辅料:洋葱、青椒、土豆;调料:花椒、干辣椒、胡椒粉;

做法:
    1.脆骨冷水下锅煮制,下入料酒和葱姜去腥;

    2.将土豆、洋葱、青椒切条备用;

    3.脆骨切条,撒淀粉抓匀;

    4.油5成热时将土豆条炸制金黄备用;

    5.油6成热时下脆骨炸至挺立后备用;
   
    6.小火调料煸香后转大火下原料翻炒;

    7.放料酒、盐、生抽、胡椒粉调味;8.最后下青椒和少许水翻炒均匀即可。

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