天天饮食20120706 剁椒银鱼蒸茄子

来源: 点击: 日期:2012-07-07 Tag:天天饮食20120706   天天饮食   素菜食谱   茄子做法   特色食谱  

天天饮食20120706  剁椒银鱼蒸茄子

主料:银鱼、茄子;调料:剁椒、蚝油;

制作方法:

    1.茄子切成条状,上火煎成金黄色之后出锅,用吸油纸吸出多余的油脂,码放在盘子里,上面码好银鱼,撒上剁椒酱,淋少许料酒,大火蒸四分钟;

    2.锅中倒底油,放入小葱段烹香后,盛到剁椒银鱼上,蒸鱼豉油倒入锅中,烧开后,淋入盘中即可。

 

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