养胃食疗 春季养生食谱

来源: 点击: 日期:2012-03-24 Tag:春季养生食谱   春季食谱   食谱家常菜   粥的做法  

    中医认为“思虑过度,脾气郁结,久则伤正,运化失常”,说明紧张、焦虑等不良情绪会影响脾胃功能。那些边吃饭边思考问题,把商务谈判、工作会议带到饭桌上的做法不可取。另外,细嚼慢咽是养胃的重要原则。其实,可在春季选用一些暖胃的药膳来调补脾胃。

    蜂蜜姜茶

    生姜一块(约拇指大),去皮切丝,清水适量煮开30分钟,加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。

    羊芪糯枣粥

    取羊肉150克,黄芪10克,红枣10枚(去核),干姜5克,糯米100克,加水适量煮粥,调味食用。羊芪糯枣粥具有温阳、补气、健胃之功效,可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。

    砂仁羊肉汤

    将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐。每周两次,适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者,表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力等。

    鲫鱼羹

    取活鲫鱼1000克,砂仁、陈皮各10克,大蒜两头,胡椒、泡辣椒各10克,葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内,再将鱼放入油锅内煎熟,放适量水,炖煮成羹。鲫鱼羹可醒脾暖胃,治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。

    桂皮山楂饮

    取桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。先煎山楂,后放入桂皮,煎熟后滤出汁,加入红糖,调匀热饮。此饮具有温胃散寒之功效,可治疗饮食寒凉的胃痛。

    稀软温和的粥是养胃佳品,每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。针对不同的人群和不同的体质,可在白粥中加入一些药材。如体质偏热者可用蒲公英、夏枯草煲粥;体质偏凉者可适当加党参、黄芪等。早餐喝牛奶燕麦粥,可养胃和脾;晚餐喝小米粥,可暖胃安神;玉米粥、南瓜大米粥等杂粮粥,可清肠胃;牛肉粥补中益气,滋养肠胃;羊肉粥益气补虚,温中暖下,壮胃健脾;粳米大枣莲子粥养胃健脾。

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: