最钟爱的家常美食 话梅烤翅

来源: 点击: 日期:2010-09-16 Tag:家常菜谱   美食大全   烤翅的做法   特色菜谱  

特色菜谱 最钟爱的家常美食话梅烤翅

最钟爱的家常美食 话梅烤翅

爱吃烤翅吗?爱吃什么味道的?原味、蒜香、蜜汁、奥尔良、麻辣、还是变态辣?

         今天我们试试新口味如何?

         酸甜略带果香的话梅味道的烤鸡翅,我很喜欢,我觉得你也应该喜欢,这次烤翅的制作还有点不同,就是用锡纸包裹着它们一起进烤箱烘烤,这样烤出的鸡翅会比较嫩,比较多汁。自己做的美食一定要符合自己的口味。喜欢甜的在腌制的时候多放点蜜汁烤肉酱;喜欢味道重的可以多放老抽;喜欢话梅味道重的要加倍放话梅,话梅还可以用陈皮替代,或者其他蜜饯。

原料:鸡翅中2斤、老抽2勺、蜜汁烤肉酱3勺、蚝油3勺、半头蒜、酸甜口味的话梅半袋。

做法:

1、鸡翅洗净沥干水分,在鸡翅上切两刀。

2、倒入老抽。

3、倒入蜜汁烤肉酱或者叉烧酱。

4、倒入蚝油。

5、蒜剥皮洗净,捣成末,比不舍得放蒜,烤熟之后没什么蒜味,放少了不香。

6、用小刀把话梅沿着核切下来。

7、把话梅肉切碎。

8、放入鸡翅中腌制24小时。

9、腌好的鸡翅用锡纸包好、

10、放入烤箱中层用200度烤30-40分钟,如果你的烤箱没有热风循环的话,要记得烤到一半的时候翻面啊。

11、剥去锡纸,呈现在面前的是流着酸甜蜜汁的鸡翅。

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: