特色菜谱 板栗烧鸡

来源: 点击: 日期:2010-09-02 Tag:板栗   烧鸡   菜谱大全   家常菜谱   特色  

特色菜谱 板栗烧鸡

特色菜谱 板栗烧鸡

材料:半只仔鸡,半袋板栗、花椒、八角、三奈、大葱、鸡精、盐

做法:

1、仔鸡剁块后在热水中小煮一下,为的是去血水,然后滤水备用。

2、锅热后倒入生菜油,烧至8分熟,倒入鸡块,翻炒2分钟,加入八角、三奈、花椒,翻炒1分钟

3、加入酱油(今天用的是妈妈的朋友昨天送的龙凤红焖酱油,很香,颜色也好看),翻炒1分钟后加入板栗,再炒1分钟,

4、后加适量开水,中火炖20分钟(具体时间可以自己根据板栗的软硬程度控制),

5、入大葱、鸡精、盐,大火收汁,起锅装盘。

 


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