夏季排毒特色小菜 菠萝焖苦瓜

苦瓜是清火的极佳蔬菜，苦瓜虽苦却是排毒去火的佳品。在容易上火的夏天，它是最佳蔬菜之一。

菠萝含有的菠萝酶能够在肠道中发挥清肠作用，促进代谢，助于排出毒素，改善皮肤状态，并有袪痘的功效。

有了菠萝酸酸甜甜的味道相伴，苦瓜就不会苦得那么不近人情，反而会让人感受到味觉的丰富和多样。

夏季排毒特色小菜 菠萝焖苦瓜

材料：苦瓜1根，菠萝半个，胡萝卜半根，白糖1小勺，盐少许

做法：

1、将苦瓜洗净去瓤切片，菠萝肉切成小块，胡萝卜切成片；

2、炒锅烧热后倒入少许油，倒入苦瓜片和胡萝卜片翻炒；

3、倒入一小勺白糖，炒匀；

4、锅中倒入少许水，焖煮1分钟；

5、倒入菠萝小块，炒匀；

6、再略煮约半分钟，调入少许盐即可。