香辣东坡牛脯的做法

来源: 点击: 日期:2008-10-24 Tag:东坡牛脯  

菜名:东坡牛脯
菜系及功效:清真菜
东坡牛脯的制作材料:
主料:牛肋肉
辅料:胡萝卜,白萝卜
调料:番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精
东坡牛脯的做法:
1.牛肋肉上火煮成七成熟,切成方块,胡萝卜、白萝卜切成块备用; 
2.坐锅点火入油,放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐,再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜,焖入味至软烂(此菜调味品较多,用时要注意先后顺序)。
特点:香辣软糯,味厚滑爽。

东坡牛脯

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