食疗药膳素食菜谱 炒莴笋

家常食疗素食菜谱大全 炒莴笋

炒莴笋属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你炒莴笋怎么做最好吃！炒莴笋的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炒莴笋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

主料：莴笋、色拉油、盐、味精、葱、花椒、酱油

炒莴笋的做法：

1、莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；

2、葱切成末；

3、炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；

4、取出花椒，放入葱末炝出味；

5、再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。

营养功效：

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。