特色菜谱 疙瘩汤 说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢 迎。我们现在吃到的疙瘩汤比...

家常小炒 猪肉炖粉条 原料：五花肉2斤  粉条1小把  干香菇3朵   笋（随意）  大葱1根   姜1小块  大蒜2瓣  草果1颗  香叶2片  八角2个  桂皮1小块 ...

家常小炒菜谱 鱼头炖豆腐 原料：胖鱼头1个，冻豆腐2块，大白菜、水发木耳各适量，油6大匙。 辅料：青蒜苗、红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱、姜适量。 调味料：酱油3大匙，糖12小匙，味精、盐、米酒各适量。 做法： 　　1、先将鱼头对剖洗净，以酱油2大...

家常小炒菜谱 糖醋里脊 原料：猪里脊肉250克，鸡蛋75克（约一个半），干细豆粉50克，精盐5克，料酒5克，酱油5克，醋30克，白糖40克，姜米5克，蒜米5克，葱花20克，味精1克，香油5克，水豆粉20克，鲜汤200克，菜油1000克（耗100克）。 制法： 1、将鲜净的猪里脊肉...

家常小炒菜谱  京酱肉丝   材料：里脊肉 300克、酱油2勺、料酒1勺、淀粉1茶勺、食用油、豆腐皮2张、甜葱半根、盐适量（泡葱用）； 调味酱汁：甜面酱50克，红糖10克，清水30至50ml，料酒1勺； 做法： 1、将肉切成约半厘米的长条，放入碗中，加入酱油、...

家常小炒菜谱 脆炒鸡胗的做法 原料：鸡胗300克，葱1段，姜1小块，大蒜半头，香菜1根，白芝麻适量 调料：料酒1汤匙，辣椒粉1汤匙，生抽1/2汤匙，米醋1茶匙，白糖1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，桂皮1块 做法：       &n...

家常小炒菜谱  粉丝娃娃菜的制作方法 调味料： 生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙 做法：  1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。 2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成...

家常小炒菜谱 大葱炒鸡蛋的制作方法 原料：鸡蛋4枚 大葱半根 盐少许 色拉油3汤勺 做法： 1.鸡蛋打散，加入少许盐吧，大葱切成葱末备用（切成段还是碎末依据个人口味，很多朋友对于吃大块葱费劲，小熊建议切碎）这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中。...

家常小炒菜谱  毛血旺 主料：鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,大白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,香油,花椒,味精,鸡料 做法： 1)将鸭血旺切成一字条形； 2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片 3)将香菇切成片，大白菜，芹菜切成节待用 4)炒锅放置旺火上，加入...

家常小炒菜谱 冬瓜烧排骨 老实说，和今天这个做法差不多的排骨我之前也做过，但是最终还是觉得它与冬瓜搭配起来最好吃哈。当冬瓜吸收了排骨的味道之后会变得非常地鲜美，而排骨也因为已被冬瓜吸去了一些油分，所以吃起来一点都不腻人了，俺个人认为，这个称得上是完...

【懒人版】家常扬州炒饭 咱这纯属家庭版的，各位千万别又跟我急赤白脸的说俺不正宗，俺这纯属俺家冰箱有啥就用啥。我较着味儿还不赖！扬州炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透。 主料：米饭、鸡蛋、 配料：火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒 调料：葱末、绍酒、盐...

特色食谱 台湾客家小炒 这道菜呢，乃是台湾客家的最地道的一道了，做法简单，自己在家闲时坐坐，即可吃到风味十足的特色台湾小吃了。 材料：五花肉150克 水发鱿鱼 95克 五香豆干 2块 香葱 适量 香水芹菜 适量  小朝天红椒 4 个 调味料：姜，蒜末各1茶匙 调料...

适合秋天吃的小炒菜谱 毛豆茭白丁 材料：里脊肉，毛豆，茭白，红辣椒，淀粉 做法： 1.毛豆去皮取仁，茭白切丁备用；将肉切丁，加少许盐，拌少许淀粉抓匀； 2.锅中坐油烧热，倒入肉丁翻炒至变色； 3.加适当酱油给肉调味，调色，炒好后盛出； 4.另起油锅，将毛...

菜谱大全 客家小炒 材料：五花肉，干鱿鱼，豆干，葱，芹菜 调味料：酱油，细砂糖，米酒，水，淀粉，香油 1. 五花肉、干鱿鱼、豆干均洗净切条； 2. 葱、芹菜洗净切段；备用；   3. 锅加热倒入适量油烧热，放入葱段、芹菜段以中火爆香；再放入五花肉、干鱿鱼...

很简单的家常素菜菜谱，韭苔炒鸡蛋    韭苔性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。“韭苔炒鸡蛋”可是很有名的一道家常菜。 材料：韭苔，鸡蛋 做法： 1、韭苔洗净切段， 三个鸡蛋打成蛋液。...