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茭白并不是笋,而是「壳」类,现代饮食中都当成时鲜蔬菜食用。茭白含有充足的维生素A、维生素C及糖类、纤维素,且热量不高,有不错的营养价值。
现代人常见的高血压、糖尿病、面红耳赤、眼睛酸涩、便秘、口苦口臭等,适时多吃些茭白,可以达到“消、泻、下”...

塌棵菜,又叫“塌菜”,“乌塌菜”。十字花科,二年生草本。基生叶密生成莲座状,圆卵形或倒卵形,厚而皱缩,全缘或有疏生圆齿,深绿色;上部叶近圆形或圆卵形,全缘,抱茎。花淡黄色。长角果圆柱形,有喙。原产我国,上海、南京一带栽培较多。是冬...

节后清肠消脂饮食调理
小小豌豆,鲜嫩清肠
从平衡膳食的角度看,节日期间过多地吃荤,增加过多的蛋白及脂肪类营养素,会超过机体需要,陡然增加消化系统及肾脏的负担,甚至增加血脂的水平,不利于人体健康。因此,长假过后这几天的饮食应该以清淡为主。
1.减少脂肪摄...

蒜苔炒瘦肉丝,蒜苔脆绿,肉丝爽滑,色泽清爽,做起来简单快捷,蒜苔丰富的膳食纤维,很适合经常久坐的上班一族。
材料:蒜苔、瘦肉
调料:蒜、植物油、盐、鸡精、糖、淀粉、米酒、生抽
做法:
1.将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加...

材料:鸭子半只,土豆4个,鸡蛋3个,
配料:生姜一大块,柱候酱2汤匙,白糖1汤匙,陈皮一块,生抽2汤匙,料酒1汤匙。
做法:
1、鸭子剖洗干净,用开水烫一下,那些小绒毛就原形毕露,你就可以轻易把它们拔掉,把绒毛清理干净后沥干水分;
2、鸡蛋煮熟剥壳待用;
3...

甲鱼又叫鳖、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等,它并不是鱼,而是生活在淡水中的冷血动物。甲鱼肉是一种高蛋白食物,营养丰富,肉质细嫩,滋味异常鲜美,是一种珍贵的补品。
市场上出售的甲鱼有河鳖和沙鳖两种,河鳖背呈青色,味道鲜美,沙鳖背青中带黄,味道稍次。...