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 [特色食谱]新疆家常大盘鸡的做法
特色菜谱 新疆家常大盘鸡的做法 材料:三黄鸡、土豆、尖椒。 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉 做法: 1、整鸡剁成块,焯去血沫杂质。 2、土豆、尖椒切块。 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 4、放入葱姜...
 [家常食谱]新疆大盘鸡的标准做法
新疆大盘鸡的标准做法    材料准备:   1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;   2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉;...
 [家常食谱]家常菜谱 大盘鸡
家常菜谱 大盘鸡的制作方法 大盘鸡,可谓是传说中的最家常的美味了,虽然看上去制作复杂,其实非常简单,而且常外出吃的同学一定知道,想找一份好吃又实惠的大盘鸡是多的难,所以,建议大家还是尝试自己做,下面给就大家介绍一下我认为最简易,最好吃,最方便的制作方...
 [家常食谱]大盘鸭
中医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等功效。 厨房技巧-鸭肉去腥的小窍门 第一步:用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴,时间是不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭...