营养学家认为，白、绿、红、黄、黑这五种颜色的天然食物对人体健康的好处最大，因为每类颜色的食物都有其“一技之长”，只要我们巧加利用，就有一定的保健作用。 火腿炒三丝 材料：金华火腿25克，胡萝卜一根，土豆一个，荷兰豆100克，大蒜2瓣 做法： 1、...

雪魔芋烧鸭 食谱知识：雪魔芋 源自峨眉山金顶，早在三十年代峨眉山金殿（永明华藏寺）主持和尚圣谓， 一次偶然机会发现一方剩余的魔芋（俗称黑豆腐）经过几天霜雪冷冻后，发泡成海绵状，吃起来万分可口，便仿照试制，结果味道鲜美，于是开始制作，雪魔芋从此问世。峨眉...

滋补药膳 秘制排骨汤 萝卜在我国民间有“小人参”之美称，含多种微量元素，可增强机体免疫力、降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 材料：白萝卜500克、排骨500克、红枣5颗、当归2根、沙参3根、山药片5片、枸杞20—...

湘菜版麻辣小龙虾 材料:小龙虾,姜,蒜瓣,小红椒(可用干的小红椒代替) 调味料:食用油,盐,豆瓣酱,八角(一个),桂皮(一段),花椒(少许),香叶(两片) 做法： 1.小龙虾刷干净去掉头沥干水；姜切片,小红椒切条(如果是用干红椒就不用切了).蒜瓣拍一下,香料稍洗沥干； 2.锅内放...

韭菜苔，即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、...

韭菜,含有一定量的锌元素,能温补肝肾.还有温中行气,散血解毒,保暖,健胃的功效!韭菜也含较多粗纤维,可促进胃肠蠕动,有效预防习惯性便秘和肠癌! 总结来说，这是一道很好吃秋季菜谱小炒，而且还能保护你的胃！ 材料：韭菜、木耳、肉片、葱、姜、蒜、干辣椒、海米、甜面酱...

红肠炒韭苔 材料：红肠，韭苔，盐，糖 做法： 1.韭苔洗净，切段；红肠切粗丝； 2.锅中放油烧热，大火下韭菜炒至八分熟； 3.加红肠丝续炒片刻； 4.加入盐，糖，鸡精，翻炒均匀,起锅装盘即可。 食谱知识： 红肠又称粉肠、灌肠，因是一种由国外传入的技术，故称...

立秋过后，正是鲜藕上市的季节。 莲是出淤泥而不染，藕亦是。但多了采摘一项，便多了风险。挑选藕，定要看清两头断面内是否有泥沙迹象，泥沙一旦在采摘时进入莲藕，买回来清洗将是一件非常麻烦的事情。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量...

夏季美食 凉菜菜谱 扬州干丝,又名“鸡火煮干丝”，北方叫大煮干丝，是非常有名的一道菜，异常的鲜美。 材料:干丝适量,肉丝少许,蘑菇五六朵,干香菇六七朵,海米七八个，火腿肉一小片，蒜一瓣，葱适量 调味料:盐,味精,麻油,骨头汤 1、蘑菇洗净切片,火腿肉切丝...

    猪肉特别是肥猪肉中确实含有胆固醇和较多的饱和脂肪酸，可是它们都是保证人体健康的必需之物，猪肉中特别是肥猪肉中也含有丰富的不饱和脂肪酸，猪肉经过长达3-5个小时的煮炖后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，且胆固醇量大大降低，还含有对...

微波炉菜谱-蚝油茄子...

简单家常菜谱--蒜苔炒腊肉 主要材料：蒜苔、腊肉 做法： 1. 腊肉洗净，煮30分钟到40分钟到肉皮软了为止; 2. 腊肉切片，蒜苔洗净切段备用; 3. 锅里放少许油，放入腊肉炒2分钟。在炒腊肉的过程中，将切好的蒜苔和腊肉同炒; 4. 滴入少许酱油，盛盘。 将蒜苔炒得鲜脆...

中华美食菜谱-麻辣板筋 板筋到底是什么？可能经常吃烧烤的时候会有这么一道烤板筋,是不一样的。这里通常说的板筋，大部分是指牛板筋。牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜，呈厚厚的白色带状。 它的主要营养成份是胶原蛋白质。因牛板筋数量较少，也有店家用牛...

家常素菜小炒食谱-干丝（豆腐皮）炒豆芽...