健康减肥食谱 豆苗虾仁的做法

健康减肥食谱 豆苗虾仁的做法

此菜可减肥做佐餐食，适用于肥胖的女性食用

材料：豌豆苗 300克、虾仁 200克、生姜末、盐、水淀粉、砂糖、酱油、芝麻油、味精各适量、高汤 1杯、料酒少许

做法：

虾仁去泥肠，处理干净；腌在适量的盐及淀粉中；豆苗洗净，沥干水分备用；

炒锅烧热，倒入少许油，用大火快炒虾仁，然后盛出备用；

热锅添油，放入豆苗大火翻炒七成熟，然后盛入盘中备用。

把盐、水淀粉以外的调料放容器中搅匀备用；

热锅放适量油，加入配好的调料与加工后的虾仁、豆苗，很快搅匀，即可盛盘。

食谱营养分析：

豌豆苗功味甘，性平，含植物凝集素、止杈素、赤霉素A20,功能和中生津，止渴下气，能乳消胀，补中益气；

虾仁味甘咸，性温，功能补肾，壮阳，健胃。